Fleischerei

Über uns

Der Traum von Manuel Schöpges war schon immer, das Fleisch seiner eigenen Tiere selbst zu vermarkten.

So wagte der gelernte Metzger- und Traiteurmeister im Jahre 2018 den Sprung in die Selbstständigkeit. Das bestehende Gebäude mit den alten Stallungen wurde abgerissen und neu erbaut. Im Untergeschoss gibt es nun eine Fleischerei sowie eine Großküche mit genügend Platz zum Arbeiten. Darüber befindet sich der Tömmelhof-Festsaal.

Qualitätsmerkmale unserer Produkte

• Limousin-Rinder aus eigener, biologischer Aufzucht in unserem Betrieb
• Kurze Transportwege und dadurch weniger Stress für die Tiere
• Hygienekontrollen in den Produktionsbereichen
• Sorgfältige und handwerkliche Weiterverarbeitung durch ausgebildetes und hiesiges Personal

Bei uns haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Fleischpakete nach Ihren Wünschen zusammenzustellen.